Dieta para la gota - acción y características nutricionales.

14 marzo 2022

Es imposible curar la gota, pero sí es posible aliviar la condición del paciente y detener la progresión. Los medicamentos no solo pueden ayudar con esto, sino que el efecto se puede lograr con ejercicio moderado y dieta.

dieta para la gota

La mayor concentración de purinas se encuentra en el alcohol y la carne roja. La gota provoca un trastorno metabólico que conduce a la acumulación de ácido úrico en el cuerpo y al depósito de sus sales de urato en las articulaciones. Por lo tanto, la dieta para la gota tiene como objetivo reducir la concentración de sustancias en la sangre y normalizar el metabolismo. El efecto se consigue eliminando de la dieta los alimentos ricos en purinas. Cuando estos compuestos se descomponen, se forma ácido úrico.

Características de la dieta de la gota

Para normalizar el metabolismo, la nutrición para la gota debe fraccionarse. Se recomienda comer al menos 4 veces al día, al mismo tiempo en pequeñas porciones. Pero el ayuno y las comidas abundantes y ricas en purinas están contraindicadas para la gota, ya que esto puede conducir a una exacerbación de la condición.

Las personas que padecen esta enfermedad deben ser conscientes del uso de líquidos, ya que beber abundante agua contribuye a una mejor excreción de purinas del organismo. Se recomienda beber alrededor de 1, 5 litros de bebidas al día. Son adecuados el agua mineral purificada y alcalina, los jugos o bebidas de frutas, la leche y los tés suaves. Es útil una decocción o infusión de rosa silvestre, que trata la abstinencia de purinas y mejora la función renal. Pero es mejor rechazar el té fuerte, el café y el alcohol, ya que pueden aumentar el dolor.

El menú para la gota debe contener un mínimo de sal. Esto se debe a que la sal puede hacer que los uratos se precipiten y se acumulen en el cuerpo. Para evitar esto, su dosis diaria debe reducirse a 6 gramos.

Vale la pena limitar el uso de proteínas y grasas animales, carbohidratos de fácil digestión y alimentos que contengan ácido oxálico. Se recomienda comer pescado y carne no más de 2-3 veces por semana. Deben comerse cocidos, rara vez horneados. Los caldos de pescado, champiñones y carne deben desecharse ya que la mayoría de las purinas se eliminan durante la cocción.

Los alimentos no deseados para la gota son las verduras y las especias. Las uvas ricas en purina, los higos, los arándanos, las frambuesas, las setas, la coliflor, las vísceras, las conservas de pescado y carne, los arenques, las carnes ahumadas, las salchichas, las espinacas, la acedera, el chocolate, la bollería, la nata y las tortas de cacahuete deben excluirse del menú.

La base de la nutrición para la gota deben ser los alimentos vegetales. Serán útiles todo tipo de verduras: calabacines, pepinos, berenjenas, papas, zanahorias y repollo blanco. En cantidades limitadas, vale la pena comer solo rábanos, pimientos, apio, ruibarbo y espárragos. Todos estos productos se pueden comer crudos o cocidos en sopas, guisos, purés y decocciones.

No menos útiles para la gota son los productos lácteos. Se debe prestar especial atención a las variedades de queso bajo en grasa y requesón, así como a sus platos. Se recomienda incluir cereales y pastas en el menú.

Está permitido comer pan con moderación, de forma limitada: hornear. De los productos cárnicos, se debe dar preferencia al conejo, pavo o pollo. Puede comer frutas, bayas y miel con seguridad. El menú para la gota debe incluir camarones, calamares, nueces y huevos. A veces puedes comer dulces. Los permitidos incluyen bollería sin chocolate, merengues, besos y nata, malvaviscos, malvaviscos, frutos secos, mermelada y mermelada. Útil para gotas de aceite de oliva y aceite de linaza, también se permite agregar mantequilla y aceites vegetales a los alimentos.

Si no sigue las reglas de nutrición para la gota, además de beber alcohol, puede ocurrir una exacerbación de la enfermedad. El cuerpo necesita proporcionar la máxima descarga. Se recomienda organizar un día de ayuno. Durante esto, es necesario beber solo jugos o agua mineral en grandes cantidades. Puede seguir la dieta por no más de un día, luego debe cambiar a una dieta regular para la gota. Es útil para pasar los días de ayuno y para la prevención de agudizaciones. Puede que no sean tan difíciles e incluyan productos lácteos fermentados, frutas, bayas, verduras y jugos en el menú.